Onze teelt wordt door de buitenomstandigheden bepaald.
Dit kunnen wij beïnvloeden door de technieken die op ons bedrijf staan, zoals een watergiftinstalatie, drainwaterontsmetter, luchtramen, verwarmingsbuizen, Co2 dosering en 2 scherminstallaties.
Elke week gaan we met enkele collega’s op woensdagmiddag of avond bij elkaar kijken over de stand van het gewas, de instellingen en dan beoordelen we dit alles. We geven dan een advies over hoe wij het gewas zouden willen zien, en welke instellingen we zouden veranderen.

Aan de hand van deze punten wilde ik door onze teelt lopen om u/jullie wat inzage te geven in ons bedrijfsproces.

Watergiftinstalatie: Deze installatie zorgt ervoor dat de planten op hun tijd water krijgen met het goede zoutgehalte en het goede zuurgehalte.
Deze worden door ons ingesteld, en dan kijken we naar de volgende factoren: stadia van de plant, hoeveelheid licht, de temperatuur van de nacht en van de dag, en de stand van het gewas (generatief/vegetatief).

Drainwaterontsmetter: Omdat in water chloor en Natrium zit en dit niet of gering door de plant wordt opgenomen is het noodzakelijk om ongeveer 40 % meer water te geven dan de plant nodig heeft voor de verdamping en de groei. Ook is het nodig om het zoutgehalte niet te ver op te laten lopen in het teeltmedium. Dit water wordt opgevangen en ontsmet om het daarna weer te kunnen gebruiken.Het water wordt ontsmet door verhitting. Dit is nodig om de virussen buiten de deur te houden.

Luchtramen, en de Verwarmingsbuizen: Luchtramen en verwarmingsbuizen zijn nodig om de temperatuur, maar even zo belangrijk de relatieve luchtvochtigheid te kunnen sturen, op het gewenste niveau. Ook worden deze instrumenten gebruikt om een actief klimaat in de kas te creëren, en zo de planten in een topconditie te houden. Zodat ze een optimale kwaliteit in de juiste hoeveelheden en sorteringen kunnen leveren.

CO2 dosering: Dit is een onmisbaar instrument van de tuinbouw. We gebruiken hiervoor de uitlaatgassen van de wkk, en in de winter en de 2e helft van het jaar is dit niet voldoende voor de plant. In deze periodes kopen wij ook nog CO2 bij van de OCAB (dit is een restproduct van de Shell op de maasvlakte en wordt via een buizennetwerk aangeleverd).

Scherminstalatie’s: Deze installaties worden vooral in de eerste periode van de teelt gebruik om energie te kunnen beheersen en de temperatuur te kunnen halen die we graag voor de plant willen.
Op ons bedrijf zijn er 2 horizontale schermen geïnstalleerd, de 1e is bij de nieuwbouw geïnstalleerd, en de 2e is in nov/dec 2008 geïnstalleerd. Hiermee zijn wij het eerste auberginekwekerij die met 2 schermen boven elkaar werken.
Ook zijn er aan de gevels verticale schermen geïnstalleerd. Deze worden vooral aan de zonkant in de nacht ingezet, want deze nemen vrij veel zon weg. Aan de schaduwkant worden ze bij lage buitentemperaturen altijd ingezet.

Studieclub lopen: Als kwekers zijn wij als collega’s altijd bezig om het rendement van de aubergineteelt in Nederland naar een hoger niveau te liften. Dit doen wij door een vergelijking van de teelten op andere bedrijven. Wij kunnen continu bij andere telers kijken wat ze voor temperatuur stoken, luchten, hoeveel CO2 ze doseren, hoeveel buistemperatuur ze nastreven, wat de stand van de luchtramen is, wanneer en hoeveel water er gegeven word, enz. enz. Deze koppelingen worden verzorgd door LETS GROW, hierdoor is er een open en diepgaande discussie mogelijk op de teeltgroepsbijeenkomsten.

Energie: De energie op ons bedrijf wordt opgewekt door 2 verschillende installaties, namelijk de warmtekrachtkoppeling (wkk) en de traditionele verwarming ketel.

WKK: Deze is voor een moderne aubergine teler onmisbaar om zijn bedrijf rendabel te laten draaien. Wat de machine eigenlijk doen is dat we een motor op gas laten draaien, de stroom die dit oplevert kunnen we verkopen aan het net, en de warmte (koeling van de motor) kunnen we gebruiken om de kas mee te verwarmen. En de rookgassen kunnen we gebruiken om in de kas de doseren.
Deze installatie verzorgt voor ongeveer 80 % van de warmte die op ons bedrijf nodig is.

Ketel: Dit is eigenlijk te vergelijken met een ketel die in elk huis hangt om het huis warm te houden. Deze ketel zorgt voor ongeveer 20 % van de warmte op ons bedrijf.